厨房から見たロシア
包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法

ヴィトルト・シャブウォフスキ 著／芝田文乃 訳

皇帝一家と運命を共にした料理人からプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に旅し、当時の食について考察する。各章にレシピ付き。