ちょっと食事を贅沢に、と言ったらどんな食べ物を想像するでしょうか。うなぎ、すし、かに、いろいろと思いつきます。そんな中で美味しい肉も贅沢な食べ物の一つだと思います。

肉を食べるとなると、やはりステーキですかね。あるいは焼き肉でしょうか。叙々苑なんかも高いですが、美味しいですね。

肉と言えば、一番好きなのは鶏肉ですが、もちろん牛肉も大好きですし、とんかつ、つまり豚肉も大好きです。このように肉にもいろいろありますが、やはり高級と言えば牛肉になるのでしょうか。

そして牛肉をどうやって食べるかと考えた場合、贅沢な料理の一つに、すき焼きもきっと挙がると思います。前置きが長くなりましたが、わが家でも昨晩、すき焼きをいただきました。

食卓にすき焼きが上るのはずいぶんと久しぶりです。わが家は母とあたしだけなので、たぶん同じ年の人よりはあたしも母も食べる方だと思いますが、それでもすき焼きをやるのは多少の覚悟が要ります。なので、年に一回か二回くらいしか食べませんね。その一回が昨晩だったのです。

そう言えば、すき焼きも東京風と大阪風では作り方が異なるそうですね。今回は市販のすき焼きのタレを使いました。他の地方のすき焼きはどんな食べ方をするのでしょう。そしてどんな具が入っているのでしょう。