今日の配本(02/20)
●シェフの哲学
ギィ・マルタンってご存じでしょうか？ 三つ星レストランのシェフだそうです。自分のレストランを三つ星レストランにまで育てた、その哲学を語り尽くした一書です。レシピもたくさん載ってます。料理書と言うよりも、今まさにフランス料理屋（別にふらんすでなくてもいいか）を経営しているオーナーシェフの方に、是非手にとっていただきたい本です。
Rockfield Memory＝染井吉野ナンシーの官能世界＝
＝染井吉野ナンシーの官能世界＝
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